∞-∞ INTERVIEW ∞-∞
Mimie Mathy : "Je ne bois jamais seule"
Elle vient souvent en Provence, dans sa propriété des environs d'Orange, se ressourcer avec son mari et retrouver le calme loin de l'agitation de la capitale. Intarrissable sur le vin, Mimie Mathy adore en parler... avec gourmandise.
Si vous étiez une couleur, vous seriez rouge, blanc ou rosé ?
Mimie Mathy : Autrefois je préférais le rouge mais depuis quelques années, ma préférence va vers le blanc et je n'aime pas le rosé. Un bon rouge est toujours agréable mais souvent je trouve qu'ils cognent un peu. J'aime aussi le champagne, et je bois deux litres d'eau par jour !
Votre meilleur partenaire pour lever le verre ?
Mimie Mathy : Mon mari.
Quel est votre plus joli souvenir lié au vin ?
Mimie Mathy : Le prochain (rires)
Le vin ça s'apprend ou ça se boit ?
Mimie Mathy : On n'est pas obligé de tout savoir ! J'ai un rapport décomplexé avec le vin ; en fait, c'est le palais qui apprend. Dans la région d'Orange, où je possède une maison, j'ai fait des découvertes magnifiques qui ne coûtent rien, 3, 5, 7 euros au maximum.
Quel est le meilleur moment et le meilleur lieu pour lever le verre ?
Mimie Mathy : Le soir, jamais à midi ; en terrasse ou à la maison devant la cheminée avec mon mari et plein de bougies.
Un terroir, une AOC de prédilection ?
Le santenay... la Bourgone... J'ai le souvenir d'un aloxe-corton 1957 pour mes 40 ans...
Le vin ou mais avec quelle musique, quel interprète ou quel groupe ?
Mimie Mathy : Je déteste manger en musique mais je veux bien faire une entorse à la règle pour Armstrong, Ella Fitzgerald, Diana Krall.
Si vous étiez un plat quel serait-il ?
Mimie Mathy : Des pâtes.
Vous êtes plutôt fruité, croquant, charpenté, minéral, tannique ?
Mimie Mathy : Fruitée et charpentée en même temps, je suis une « appréciateuse » des bonnes choses.
Un verre en verre, plastique ou carton ?
Mimie Mathy : En verre !
Vous avez le vin chauvin ? Forcément français ou étranger ?
Mimie Mathy : En Californie il y a des choses remarquables, et puis en Afrique du Sud, au Chili aussi. C'est bien, quand on voyage, de boire des vins locaux.
Un cépage ? Sauvignon, syrah, grenache, cinsault ?
Mimie Mathy : Sauvignon.
Choisissez qui vous boirait avec le plus de plaisir...
Mimie Mathy : Mon mari !
Sur une île déserte vous emporteriez, une bouteille, un livre, une radio ou une télé, votre ordi ?
Mimie Mathy : Euh... un livre, une radio. Je suis une bouffeuse de nouveautés, d'actus, donc une radio.
Le vin, un mot ?
Mimie Mathy : Partage. Je ne bois jamais toute seule.
Mimie Mathy : Autrefois je préférais le rouge mais depuis quelques années, ma préférence va vers le blanc et je n'aime pas le rosé. Un bon rouge est toujours agréable mais souvent je trouve qu'ils cognent un peu. J'aime aussi le champagne, et je bois deux litres d'eau par jour !
Votre meilleur partenaire pour lever le verre ?
Mimie Mathy : Mon mari.
Quel est votre plus joli souvenir lié au vin ?
Mimie Mathy : Le prochain (rires)
Le vin ça s'apprend ou ça se boit ?
Mimie Mathy : On n'est pas obligé de tout savoir ! J'ai un rapport décomplexé avec le vin ; en fait, c'est le palais qui apprend. Dans la région d'Orange, où je possède une maison, j'ai fait des découvertes magnifiques qui ne coûtent rien, 3, 5, 7 euros au maximum.
Quel est le meilleur moment et le meilleur lieu pour lever le verre ?
Mimie Mathy : Le soir, jamais à midi ; en terrasse ou à la maison devant la cheminée avec mon mari et plein de bougies.
Un terroir, une AOC de prédilection ?
Le santenay... la Bourgone... J'ai le souvenir d'un aloxe-corton 1957 pour mes 40 ans...
Le vin ou mais avec quelle musique, quel interprète ou quel groupe ?
Mimie Mathy : Je déteste manger en musique mais je veux bien faire une entorse à la règle pour Armstrong, Ella Fitzgerald, Diana Krall.
Si vous étiez un plat quel serait-il ?
Mimie Mathy : Des pâtes.
Vous êtes plutôt fruité, croquant, charpenté, minéral, tannique ?
Mimie Mathy : Fruitée et charpentée en même temps, je suis une « appréciateuse » des bonnes choses.
Un verre en verre, plastique ou carton ?
Mimie Mathy : En verre !
Vous avez le vin chauvin ? Forcément français ou étranger ?
Mimie Mathy : En Californie il y a des choses remarquables, et puis en Afrique du Sud, au Chili aussi. C'est bien, quand on voyage, de boire des vins locaux.
Un cépage ? Sauvignon, syrah, grenache, cinsault ?
Mimie Mathy : Sauvignon.
Choisissez qui vous boirait avec le plus de plaisir...
Mimie Mathy : Mon mari !
Sur une île déserte vous emporteriez, une bouteille, un livre, une radio ou une télé, votre ordi ?
Mimie Mathy : Euh... un livre, une radio. Je suis une bouffeuse de nouveautés, d'actus, donc une radio.
Le vin, un mot ?
Mimie Mathy : Partage. Je ne bois jamais toute seule.
∞-∞ DROIT D'AUTEUR ∞-∞
Interview du 6 août 2010
Blog Fans de Mimie Mathy
∞-∞ © Sophie Roussel ∞-∞
Vie personnelle et interviews
